Показать сообщение отдельно
Старый 16.05.2014, 21:31   #4
Berlara
афрогуру
 
Аватар для Berlara
 
Регистрация: 08.01.2014
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 167
Сказал(а) спасибо: 16
Поблагодарили 47 раз(а) в 37 сообщениях
Репутация: 47
По умолчанию Re: Запеканка с мясом "Боботи".

Мясную запеканку боботи готовят во многих странах Африки. Она делается просто и быстро, но содержит много ингредиентов.



Для приготовления боботи требуется: полкило фарша, 2 чесночных зубчика, 2 головки лука, 2 яйца, 150 г сухофруктов (8 штук кураги, полстакана изюма), 300 мл молока, 3 ст. ложки джема из абрикосов, 2 кусочка белого хлеба, специи (3 гвоздики, 6 лавровых листьев, порошок карри - 1 ст. ложка, 5 горошин перца), 10 штук миндаля и растительное масло.
Блюдо готовится так: в молоке замачивают хлеб, чеснок и лук измельчают, обжаривают. Добавляют к зажарке фарш и обжаривают все вместе. Когда фарш подрумянится, к нему добавляют специи, джем, хлеб и сухофрукты. Тушат смесь примерно 7 минут. Яйца взбивают с молоком и заливают приготовленную массу. Сверху присыпают толченым миндалем, карри, лавровыми листьями. Запекают 45 минут в духовке. Поверхность запеканки должна стать золотистой. Получается что-то наподобие пиццы. Подавать рекомендуется с рисом и свежими томатами.

Berlara вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Sol (17.05.2014)