Черный тмин - «любовь в тумане» и средство от всех болезней.

[Irina]

Черный тмин - одно из древнейших растений. Многие века измельченные в порошок семена и масло этого растения применяют в кулинарии и в качестве лекарственного растения на Ближнем Востоке, в Азии и Африке. Сосуды с маслом черного тмина обнаружены в гробницах фараонов. Древние египтяне употребляли это масло после еды, для улучшения пищеварения. Масло употреблялось и в косметологии. Его добавляли в маски для лица и волос. Упоминается это растение и в Ветхом Завете.



Чопорные англичане назвали это растение «любовь в тумане» за изысканный аромат его цветков.

Внешне черный тмин похож на семена сезама. Провелось уже большое количество исследований свойств этого растения, опубликовано огромное количество статей и докладов об его лечебных свойствах. Если исследование, доказавшее, что употребление семян черного тмина предотвращает преждевременное поседение.



Его семена богаты кальцием, железом, калием и натрием. Употребление порошка черного тмина длительное время повышает иммунитет, снижает содержание сахара в крови. Мусульмане относятся к этому растению очень уважительно. Считается, что черный тмин излечивает любые заболевания.


Масло черного тмина или сами семена можно купить в Марокко, Тунисе, Эфиопии, Египте. Употреблять семена лучше измельченными в порошок, просто запивая водой, или смешав с медом. Можно и в салат добавить и хлеб посыпать перед выпечкой, красиво и полезно одновременно.

[Марианна]

Да, научно доказано, что чёрный тмин является действенным средством против многих болезней, так, если смешать порошок его семян с мёдом, то это будет отличным лекарством для предотвращения развития желчнокаменной болезни. И кровообращение он здорово улучшает.

[Stanislav]

«Любовь в тумане» - прикольное название для цветка. Цветочек очень забаный, столько полезных функций имеет. Хотел бы я его заменить на сорняк, который растет у меня на огороде))

[Руслана]

Наверное, каждая уважающая себя хозяйка часто использует такую специю как тмин. Это вполне обьяснимо: семена тмина придают блюду неповторимый вкус и аромат.
Но у этого растения не только кулинарные "таланты". Тмин обладает богатыми лечебными свойствами. Именно поэтому многие народные целители обильно используют тмина в качестве лекарства от многих заболеваний.

Итак, рассмотрим подробнее обе сферы использования этого растения. Кулинария. Здесь использовать тмин можно практически в каждом блюде, насколько позволит фантазия и смелость повара, но наиболее часто эту специю добавляют в супы, мясные блюда и блюда из картошки.

В области медицины тмин применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, улучшения аппетита, а также для снятия воспалительных процессов.

Кроме того, говорят, что пить отвар из тмина очень полезно для беременных и кормящих грудью женщин, но лично я рекомендую сначала проконсультироваться с врачом, а потом уже проводить на себе опыты, тем более в таком деликатном состоянии.

[Batmouse]

Да, тминный чай испокон веку использовали для улучшения лактации, так что "опытами" это трудно назвать. А с лечебным свойством тмина я лично столкнулась. гастроэнтеролог посоветовала при обострении гастрита пить такой чай, попеременно с ромашковым.

[Berlara]

Тмин можно употреблять не всем. При ишемической болезни сердца, особенно после перенесенного инфаркта миокарда, эта специя противопоказана даже в малых дозах. То же самое относится к тромбофлебиту.

[Марго]

Разделяю любовь мусульман к этой пряности. Люблю черный хлебушек с тмином. Теперь тем более буду его покупать, раз тмин такой полезный. Жаль, настоящий хлеб с тмином непросто бывает найти в магазине.

[Тамила]

А еще тмин придает любому блюду неподражаемый вкус. Если добавить тмин в фарш для голубцов, то мясо получится очень аппетитным и нежным. Такое блюдо будет не только вкусным, но и полезным.

[Kolibri]

Сообщение от Руслана

Это тмин обыкновенный, отличается не таким красивым цветением, по сравнению с черным тмином, и семена у него коричневатые, в то время как у черного - они прямо угольного цвета. Тмин обыкновенный также обладает полезными свойствами, но черный тмин способен воздействовать на вилочковую железу, которая усиливает защитные силы организма, и считается, что тем самым можно излечить любую болезнь.