Вернуться   Афро Форум - Африка Онлайн > Все об Африке > Культура стран Африки > Национальные традиции

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 11.08.2014, 10:16   #1
Aniri
продвинутый мзунгу
 
Аватар для Aniri
 
Регистрация: 23.07.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 44
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 0
По умолчанию Традиция брая у буров в ЮАР

Брай (или иначе шашлык или барбекю) у белых южноафриканцев - это устоявшаяся традиция. В каждом доме белого южноафриканца есть место для брая с уютными диванами, креслами, в тени раскидистых деревьев или под крышей веранды. На брае (на мангале) они не экономят, потому что используется он очень часто. Да и как купить маленький дешевый брай, если у твоего друга - большой и дорогой?



На брай буры собираются довольно часто. По субботам на улицах, где традиционно живет большое количество белых южноафриканцев стоит запах дыма от брая. В этот день собираются друзья и знакомые во многих домах. В четверг и пятницу тоже многие собираются на брай, но в эти дни собираются чаще семьями. При этом желающие купаются в бассейне, играют в разные игры, слушают музыку, выпивают и общаются.
Готовкой для брая обычно не утруждаются, и кроме мяса говядины или баранины, ребер, традиционных сосисок (боервоер), куриных крыльев, овощей и фруктов (все это жарится на брае) бывают чипсы, орехи и другие закуски из магазина. Дети на брае любят жарить маршмеллоу (зефирки).



Вот такая замечательная традиция общения целыми семьями есть в Южной Африке у белого населения (буров).

Aniri вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.08.2014, 18:31   #2
Batmouse
афрогуру
 
Аватар для Batmouse
 
Регистрация: 10.05.2014
Сообщений: 555
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 13 раз(а) в 11 сообщениях
Репутация: 14
По умолчанию Re: Традиция брая у буров в ЮАР

Отличная традиция для выходного дня. Немного напоминает начало "Унесенных ветром", там довольно подробно описана традиция барбекю. Интересно, кто у кого перенял, буры у американцев или наоборот?
Batmouse вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.08.2014, 20:29   #3
Марго
афрогуру
 
Аватар для Марго
 
Регистрация: 02.04.2014
Адрес: Урал
Сообщений: 468
Сказал(а) спасибо: 30
Поблагодарили 10 раз(а) в 10 сообщениях
Репутация: 10
По умолчанию Re: Традиция брая у буров в ЮАР

А у нас много общего с бурами. Чем наш шашлычок под коньячок на каждых выходных и по праздникам не брай у буров? Бассейны есть только не у всех.
Марго вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.08.2014, 22:22   #4
TochkaOdin
продвинутый мзунгу
 
Аватар для TochkaOdin
 
Регистрация: 31.07.2014
Адрес: г.Брянск
Сообщений: 39
Сказал(а) спасибо: 7
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 0
По умолчанию Re: Традиция брая у буров в ЮАР

Еда, правда, на фото выглядит не совсем аппетитно) Ну а в целом, чем такие посиделки не сплочение людей? На наши шашлычные и правда походят. Очень душевно, думаю, получается
TochkaOdin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.08.2014, 23:19   #5
Марианна
афрогуру
 
Аватар для Марианна
 
Регистрация: 13.05.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 11
Поблагодарили 24 раз(а) в 23 сообщениях
Репутация: 26
По умолчанию Re: Традиция брая у буров в ЮАР

Убеждаюсь, что некоторые традиции у всех народов одинаковые, только называются по-разному. Что может быть лучше, чем собраться в лес на шашлыки, или пожарить мясо на мангале во дворе? Но чипсы, пожаренные на брае, я с трудом себе представляю - они же итак поджаристые и хрустящие.
Не могу понять, чья тушка на первой фотографии, или это такой продолговатый кусок мяса?
Марианна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.08.2014, 23:42   #6
Aniri
продвинутый мзунгу
 
Аватар для Aniri
 
Регистрация: 23.07.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 44
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 0
По умолчанию Re: Традиция брая у буров в ЮАР

Цитата:
Сообщение от Марго Посмотреть сообщение
А у нас много общего с бурами. Чем наш шашлычок под коньячок на каждых выходных и по праздникам не брай у буров? Бассейны есть только не у всех.
Завидую Вам, если каждый выходной у вас есть возможность собираться с друзьями и жарить шашлыки. Мало кто в нашей стране может похвастаться тем же. За все лето мы два раза встретились с друзьями, чтобы пожарить шашлычок. При том, что сезон шашлыка довольно короткий - конец весны и лето. В ЮАР погода подходящая весь год

Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Марианна Посмотреть сообщение
Убеждаюсь, что некоторые традиции у всех народов одинаковые, только называются по-разному. Что может быть лучше, чем собраться в лес на шашлыки, или пожарить мясо на мангале во дворе? Но чипсы, пожаренные на брае, я с трудом себе представляю - они же итак поджаристые и хрустящие.
Не могу понять, чья тушка на первой фотографии, или это такой продолговатый кусок мяса?
Чипсы конечно никто не жарит, возможно я неправильно сформулировала предложение А на фото - это целый барашек. Было очень вкусно!
Aniri вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.08.2014, 15:50   #7
Amira
продвинутый мзунгу
 
Аватар для Amira
 
Регистрация: 12.06.2014
Адрес: Италия
Сообщений: 44
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 0
По умолчанию Re: Традиция брая у буров в ЮАР

В ЮАР и погода подходящая, и люди более открытые, и природа располагает к трапезе "с дымком".То, что похоже на нашу традицию и любовь к шашлыкам - неудивительно. Эта традиция отсылает нас далеко-далеко в прошлое, когда мужчины охотились на животных, женщины разделывали и готовили мясо, а потом у костра, рядом с домом-пещерой лакомилось все племя и, если отношения хорошие, соседские ребятишки.
Amira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2014, 19:03   #8
AltaOms
афрогуру
 
Аватар для AltaOms
 
Регистрация: 20.06.2014
Сообщений: 237
Сказал(а) спасибо: 21
Поблагодарили 7 раз(а) в 6 сообщениях
Репутация: 7
По умолчанию Re: Традиция брая у буров в ЮАР

Да, замечательная традиция насладиться ритуальной древней пищей. У нас это шашлыки, южноафриканцы зовут браем все что можно поймать и зажарить.
На Западе это зовется барбекю, японская версия - тясунэ, китайская - чиа шао и так еще много-много разновидностей.
AltaOms вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Социальные закладки

    Опции темы Поиск в этой теме
    Поиск в этой теме:

    Расширенный поиск
    Опции просмотра

    Ваши права в разделе
    Вы не можете создавать новые темы
    Вы не можете отвечать в темах
    Вы не можете прикреплять вложения
    Вы не можете редактировать свои сообщения

    BB коды Вкл.
    Смайлы Вкл.
    [IMG] код Вкл.
    HTML код Выкл.

    Быстрый переход

    Текущее время: 21:53. Часовой пояс GMT +4.
    Powered by vBulletin® Version 3.8.7
    Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
    vB.Sponsors