Вернуться   Афро Форум - Африка Онлайн > Все об Африке > Африканская кухня

Африканская кухня Чем питаются народы, населяющие черный континент

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 05.10.2015, 21:42   #1
Special
продвинутый мзунгу
 
Аватар для Special
 
Регистрация: 18.07.2014
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 11 раз(а) в 6 сообщениях
Репутация: 11
По умолчанию Как худели фараоны и чем питались простые египтяне в древности

Оказывается, аристократы в Древнем Египте знали, что такое культура питания, а также использовали различные диеты. Для похудения употребляли инжир, чеснок с луком, козье молоко, а от некоторых недугов избавлялись с помощью пива!



Секрет правильного питания – только для богатых?

Сегодня в Египте наблюдается повышенный интерес к секретам древней медицины. Ведущие клиники Каира предлагают заживлять раны медовой мазью и чистить зубы пальмовой корой. А еще убеждают соглашаться на похудение по древнему рецепту фараонов, за 6 месяцев вы гарантированно потеряете около 25 килограмм. Что за чудо-рецепт?



Ученые не оставили опыт древних египтян без внимания и выяснили, что дольше всех правил Пиопи ІІ, этот фараон восседал на троне целых 94 года. Отличился и Рамсес ІІ Великий – 67 лет царствования, а Ментухотеп управлял страной полвека. Если вы думаете, что фараоны становились долгожителями из-за того, что могли позволить себе более роскошное питание, вовсе нет. К примеру, жрецы, а они были невероятно состоятельными, едва доживали до 45 лет. Зато простолюдины, которым приходилось тяжело работать, порой жили и до 70.

Египтологи находят этому объяснение в качестве еды. Жрецы питались пищей, «посвященной» божествам, а она была жирной и нездоровой: сало, много свинины и сладостей. Поэтому у них закупоривались сосуды и случались инфаркты. Причем подношения запрещалось выбрасывать, поэтому съедали намного больше положенного, для овощей и фруктов места уже не оставалось.



Для фараонов готовили особым образом. Меню «для мыслей и ловкости» включало вареную либо тушеную говядину (кстати, тогда в Египте это мясо считалось самым дорогим), много свежего инжира, сельдерей, салаты с оливковым маслом, чечевица, зеленый горошек, обязательно мед и все это практически без хлеба. В ежедневном рационе долгожителя Пиопи II также был лук и чеснок. Вопреки представлению, которое складывается из фильмов, в большинстве фараоны не были ленивыми, они много прогуливались пешком и не забывали о физических упражнениях.




На диете пили пиво

Пиво в Древнем Египте считалось диетическим продуктом, просто незаменимым для тех, кто хочет оздоровиться.



Правда, 4 тысячи лет тому назад пиво очень отличалось от современного. В нем действительно было немало минералов, витаминов и протеина. Для изготовления использовали ячмень, семена лилии и коренья. Когда строили пирамиду в Гизе, каждому работнику в обязательном порядке выдавали по 3 литра пива в день. Да-да, для силы и бодрости!



Пища бедных

Что касается обычных людей, тогда они еще не знали, что такое жареная картошка, различные гамбургеры, сахар и прочие «кошмары» для сердца. Бедняки ели простую и здоровую пищу. Хотя, сегодня многим такое и не по карману. К примеру, вы позволите себе каждый день есть перепелок? Еще питались голубями, блюдами из различных злаков, ели много фруктов и овощей. Особенной популярностью пользовались абрикосы и финики.

Крестьяне не только питались полезной пищей, но и много ходили – до 20 километров в день. Они не пили крепкий алкоголь, разумеется, не курили. Еду всегда тушили или варили. Не жарили ее из соображений экономии, просто масло стоило очень дорого. В летописях упоминается, что простолюдины также ели змей и мышей, запекая их в горшках. Делали это от бедности или потому, что считали мясо полезным, сказать сложно.

Интересная ситуация сложилась с рыбой. К столу аристократам подавали только морскую, а выловленная из Нила, т.е. речная, считалась «пищей нищих».



Еще один удивительный факт – к курятине в Древнем Египте были равнодушны. Судя по археологическим находкам, мясо кур египтяне стали употреблять только в IV веке до нашей эры (династия Птоломеев), до этого куриные кости в домах жителей Египта исследователи не находили.

Египтянки считали, что молоко помогает продлить молодость и сохранить красоту. В основном пили молоко коз, также из него делали сыры.



К сожалению, как бы правильно не питались жители Египта, они могли умереть, не дожив до старости, от банальной причины – паразитов. Жизнь в Африке, особенно рядом с довольно загрязненной рекой Нил, в этом плане особенно опасна.

Наверняка, рацион египтян не особо вас удивил, за исключением разве что пристрастия к пиву. Современные диетологи пытаются внушить нам практически аналогичные принципы – поменьше жира и жареного, побольше овощей, фруктов и физической активности. Примерно такую диету вам предложат в модных клиниках Каира, правда, без мышей и змей.

Special вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Bwana (05.10.2015)
Старый 05.10.2015, 23:29   #2
your_own_sunshine
афрогуру
 
Аватар для your_own_sunshine
 
Регистрация: 29.06.2014
Сообщений: 263
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 7 раз(а) в 7 сообщениях
Репутация: 7
По умолчанию Re: Как худели фараоны и чем питались простые египтяне в древности

Меня, как раз таки, удивило меню египтян. Уж больно оно смахивает на модное в наше время "правильное питание", все органическое, натуральное. Еще и плюс физнагрузки! Вот с них нужно брать пример)
__________________
Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома.
your_own_sunshine вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.10.2015, 23:52   #3
Марианна
афрогуру
 
Аватар для Марианна
 
Регистрация: 13.05.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 11
Поблагодарили 24 раз(а) в 23 сообщениях
Репутация: 26
По умолчанию Re: Как худели фараоны и чем питались простые египтяне в древности

Жирное и сладкое - действительно враги человека, недавно вычитала, что аппендицит, по мнению докторов, возникает от злоупотребления жирным мясом, преимущественно, свининой или рыбой типа скумбрии. От сладкого же, как минимум, эмаль зубов портится. Заинтересовал меня про курятину факт - получается, в Древнем Египте курочек разводили лишь ради пера? Или вовсе не разводили?

И еще - сейчас много приверженцев сыроедения, поклонники этого гастрономического культа утверждают, будто сырое желудком усваивается лучше. Тем не менее, еще древние египтяне еду либо тушили, либо варили, а без термической обработки ничего не употребляли.
Марианна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.10.2015, 02:49   #4
Kolibri
афровед
 
Аватар для Kolibri
 
Регистрация: 04.08.2015
Сообщений: 58
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
Репутация: 4
По умолчанию Re: Как худели фараоны и чем питались простые египтяне в древности

Кур стали разводить во II тыс. до н.э. после того как их завезли римляне, но другую домашнюю птицу выращивали и ранее. До кур у египтян были гуси, утки, голуби и как ни странно журавли.
Kolibri вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.10.2015, 19:16   #5
Vassil
афрогуру
 
Аватар для Vassil
 
Регистрация: 13.05.2014
Сообщений: 356
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 8 раз(а) в 8 сообщениях
Репутация: 8
По умолчанию Re: Как худели фараоны и чем питались простые египтяне в древности

Перепелки, голуби, говядина, фрукты, физическая нагрузка... Да, еще и пиво нормальное, не сегодняшнее "химическое". В общем, ничего особенного, но результат налицо. Сейчас же, привыкли придумывать какие-то дорогостоящие диеты, чтобы достигнуть такого же результата. Лучше же, поучиться у древних, больше пользы будет...
Vassil вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2015, 17:16   #6
Афро-Мария
продвинутый мзунгу
 
Аватар для Афро-Мария
 
Регистрация: 30.07.2015
Адрес: Киев
Сообщений: 37
Сказал(а) спасибо: 27
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Репутация: 2
По умолчанию Re: Как худели фараоны и чем питались простые египтяне в древности

Здесь говорилось - ели много мяса, противоположное мнение - древние египтяне были строгими приверженцами вегетарианства.
А меня на сладенькое потянуло. Чем же подслащали себе пищу фараоны-долгожители?
Это и сладость, и лекарство, и пища богов. "Хлеб пустыни" тоже относится...к финикам.
Афро-Мария вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2015, 20:20   #7
yhelen
афровед
 
Аватар для yhelen
 
Регистрация: 31.07.2015
Адрес: Киев
Сообщений: 77
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 0
По умолчанию Re: Как худели фараоны и чем питались простые египтяне в древности

Мне больше всего рацион фараона приглянулся - говядина, мед, фрукты и овощи. Это все мое. Я только без хлеба не могу, не наедаюсь. А вот три литра пива в день для меня очень много, даже самого натурального.
yhelen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.10.2015, 01:45   #8
Bwana
афрогуру
 
Аватар для Bwana
 
Регистрация: 19.11.2013
Сообщений: 419
Сказал(а) спасибо: 21
Поблагодарили 21 раз(а) в 18 сообщениях
Репутация: 32
По умолчанию Re: Как худели фараоны и чем питались простые египтяне в древности

Цитата:
Сообщение от Афро-Мария Посмотреть сообщение
Чем же подслащали себе пищу фараоны-долгожители?
Тростниковая патока, она же "черный мед". Не знаю как на счет фараонов, но обычные жители рубали будь здоров Да и сейчас продается для туристов вроде, но не изучал вопрос, детально не знаю.

Если о фараонах, думаю, эти потребляли пчелиный мед. Древний Египет знал о пчеловодстве, примерно столько же, сколько средневековые европейцы, а именно - пчелы производят мед и его можно есть Так чего бы не заняться.





Плюс ко всему, конечно, фрукты и местные производные от них. Обобщенно - все что может быть сладкого от Судана до современного Ирака было им известно.
Bwana вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Афро-Мария (19.10.2015)
Старый 25.11.2016, 02:17   #9
Balinka
мзунгу
 
Регистрация: 23.11.2016
Сообщений: 6
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 0
По умолчанию Re: Как худели фараоны и чем питались простые египтяне в древности

Очень интересно
Balinka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Социальные закладки

    Опции темы Поиск в этой теме
    Поиск в этой теме:

    Расширенный поиск
    Опции просмотра

    Ваши права в разделе
    Вы не можете создавать новые темы
    Вы не можете отвечать в темах
    Вы не можете прикреплять вложения
    Вы не можете редактировать свои сообщения

    BB коды Вкл.
    Смайлы Вкл.
    [IMG] код Вкл.
    HTML код Выкл.

    Быстрый переход

    Текущее время: 18:28. Часовой пояс GMT +4.
    Powered by vBulletin® Version 3.8.7
    Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
    vB.Sponsors