Повседневная еда либерийцев

[Марианна]

От хорошей жизни не будешь питаться одним рисом и змеями, население Африки выживает, как может, однако либерийские хозяйки спасаются тем, что в каждое блюдо добавляют большое количество специй, причём самых разнообразных. Смешивая между собой приправы, они могут добиться разного вкуса одних и тех же блюд, так, что обычный пожаренный или сваренный рис каждый день будет казаться чем-то новым.

Одним из национальных блюд также считается каша с неблагозвучным названием "Фу-фу" - её готовят из популярной здесь маниоки.



Прочитав этот пост, задумалась о том, что людям, которые жалуются на недостаток деликатесов в своём холодильнике, полезно было бы на время уехать в Африку - подобная поездка послужит лучшим лекарством от депрессии и недовольства своей жизнью.

[yhelen]

Вернусь к маслу). Либерийцы веками едят это пальмовое масло, и ничего - живы. Для них это обычный продукт питания, как для нас - подсолнечное масло, для греков - оливковое. Мы все имеем "наследственность" в питание - наша пищеварительная система вырабатывает именно те ферменты, которые могут переварить местные продукты. Так что европейцу -смерть, африканцу - очень даже хорошо.